1.田鸡的清洗，把田鸡扒皮开水烫过，把光滑黏腻的东西洗净，再用盐巴搓多几次就好，把所有的配菜清洗净过后切好
2.热锅倒入油优点冒烟就可以倒入田鸡，田鸡颜色有点黄的时候，可以放入姜蒜，干辣椒和朝天椒，豆瓣辣椒酱，炒一会就可以放入水闷
3.锅快干的时候再把西蓝花洋葱进去，把备好的调料全部倒进去，起锅的时候散入香菜就好了，香辣田鸡就这样做好了，非常很简单