传说 关于西双版纳傣家人喜欢用蜜蒙花制黄色'毫楞'的习俗，还流传着这样一个传说。在很早以前，有户人家的院子里长着一棵两丈高的蜜蒙花树。这家的阳台上。一侧淘米、洗菜。 在蜜蒙花盛开的某一天，她把泡着糯米的瓦盆摆在树下的阳台上。夜里，刮了一阵大风，蜜蒙花枝、花朵被风吹落了不少，有一枝蜜蒙花正好落在瓦盆里。次日凌晨，女主人淘米时，把盆里的花枝捡出来，但米中仍剩有不少的蜜蒙花。她把米放在木甑蒸起。米饭蒸熟以后，飘出一阵阵特殊的香气。女主人揭开木甑盖一看，惊呆了，发现平时的白米饭变成了黄米饭，而且气味也比平时的清香得多。 一家人喜出望外，吃过以后，个个赞不绝口。从此，这户人家便用蜜蒙花泡米蒸制糯米饭。这事一传十，十传百地传开以后，当地人都知道了蜜蒙花可以作糯米饭的染料。 密蒙花其性微寒、味甘，归肝经，有清热养肝、明目退翳功效，用于目赤肿痛、多泪羞明、眼生翳膜、肝虚目暗、视物昏花，为眼科常用药物。 密蒙花含有黄酮类、挥发油、黄色素、三萜类、环烯醚萜苷类等多种化学成分，具有抗炎、免疫调节、降血糖、抗氧化、抗血管内皮细胞增生等作用，临床用于干眼症、白内障、角膜软化、两眼羞明等疗效较好。食疗也用于眼部疾患。
1.正常淘米后把水倒光
2.锅里放水后将密蒙花（染饭花）放入水中煮至水变深黄色
3.捞花留水（花可晾干下次再用）
4.将适量的花水倒入米中，水量看平日自己煮饭而定，如果还烫就往里倒要注意比平时放冷水时少放一些（VX:rrui88有花）
5.搅拌一下待所有米都变黄色即可
6.水不够的话可以再煮一点加上，不建议加白水，会影响颜色
7.煮饭咯～
8.当当当！
9.又香又好看又对身体好的染饭花完成