每次买回鱼柳都是清蒸，红烧又怕碎裂，香煎很香但太干。就做香煎红烧步骤。忘了拍步骤图
1.鱼柳解冻，用油糊椒粉盐涂抹二面，不想太咸盐不放也行，腌二十分钟左右。
2.小火放油，用一个蛋打匀拌入鱼柳表面放油锅煎二面黄制熟，拿起放盘中 。油锅剩下油煎香蒜蓉放糖倒上生抽香菜即可出锅淋在煎好的鱼柳上。完美！