很多人都喜欢喝茶， 因为它可以清肠解腻~ 那，如果茶变成了菜......？ 这一次， 朱莉就做一道去油腻的肉菜——茶香鸡， 想知道茶叶和鸡会发生怎样的化学反应吗！ 大家一起来学学吧~ 【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】
1.茶叶开水冲泡静置30分钟。
2.小茴香、桂皮、八角、陈皮、豆蔻、丁香、香叶、姜片、干辣椒、葱段与鸡一起放在大碗中。
3.一大勺酱油 适量盐倒入大碗中。
4.将晾好的茶水倒入大碗中。
5.给鸡做全身按摩15分钟，腌制45分钟。
6.山药去皮切片放入锅底。
7.将腌好的鸡放入砂锅。加入过滤后的纯净水或者矿泉水。
8.盖上锅盖大火烧开。
9.撇去浮沫转小火，焖至1个半小时
10.出锅前几分钟放入枸杞，淋上现炸茶油。