清淡的丝瓜汤，配上焦香的鸡蛋，健康不失美味的佳肴。
1.丝瓜去皮
2.切滚刀块
3.蒜、小葱切碎备用。
4.鸡蛋煎成两面焦黄，盛起备用。
5.起锅，油烧热后倒入丝瓜块翻炒至软。
6.加入一碗清水煮开。
7.加入一勺盐
8.加入半勺生抽。
9.再加入煎好的鸡蛋继续烹煮2分钟左右。
10.加入香葱后可以出锅了。
丝瓜一定要煸炒至软，可以除去丝瓜本身的土腥味。