糯米蛋

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巨蟹的厨房

－ 准备食材 －

• 生咸鸭蛋 8个
• 糯米 100g
• 腊肠 1根
• 香菇 5个
• 生抽 20g
• 糖 5g
• 料酒 5g
• 锡纸 1张
• 熟咸鸭蛋 3个

－ 步骤 －

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  1.糯米隔夜泡发，腊肠、香菇切丁，咸鸭蛋捏碎。

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  2.加入糖、生抽、料酒拌匀。

• 3.生咸鸭蛋开小口取出蛋白留蛋黄用拌好的糯米填满。

• 4.用锡纸包好水开蒸50分钟，闷5分钟取出。