南瓜红豆油炸糕

－ 准备食材 －

• 糯米粉 250g
• 小南瓜 半个
• 红豆 200g
• 白糖 200g

－ 步骤 －

• 1.红豆馅：红豆提前浸泡一夜，加糖煮烂，先大火，煮沸后转小火慢煮大概一个小时，盖盖子煮至水蒸发，不要把水煮干，还稍微有点湿润的状态就行了（做的时候没拍照片，图片来源网上）

• 2.半个小南瓜去皮隔水蒸软，捣成泥加糯米粉揉成团不粘手即可，大概250g左右的糯米粉，这个量根据情况而定； 取一小块揉好的南瓜糯米团，擀成饼包入适量的红豆馅，做成小饼

• 3.大火热油至插入竹筷子有气泡的状态，转中小火开炸，至金黄即可，小心炸破

• 4.炸至金黄，控油捞出，装盘

• 5.感觉不太甜，蘸上白糖，开吃(￣∇￣)嗝~

－ 小贴士 －