千叶豆腐+鹌鹑蛋～ 算是黑暗料理吗 小白今天脑子一热，卤了这道菜，结果……非常好吃哦
1.锅里倒入冷水煮开后，放入鹌鹑蛋，煮5分钟后取出！
2.煮熟的鹌鹑蛋盛出放入倒入凉水的碗里，晾凉。（这样剥蛋壳就容易了）
3.剥好鹌鹑蛋，切好千叶豆腐备用，准备好香叶、葱花、蒜末、姜片。
4.锅里倒入油，待油锅热后，放入蒜末、姜片爆炒20秒，倒入千叶豆腐爆炒3分钟，加入鹌鹑蛋，翻炒1分钟，倒入料酒、酱油、500g水，大火煮5分钟，转小火，加入糖难熬。
5.汤汁快收干时，放入葱花，不断翻炒，使鹌鹑蛋表层颜色更好看，口感更入味。汤汁收干后，熄火出锅。
6.好吃，超级下饭。
温馨提示： 1.煮完鹌鹑蛋一定要立马浸泡在凉水里，有助于剥壳。 2.所有的蛋类都不宜隔夜食用，有害身体健康，建议现煮现吃！