上次做了桑葚小蛋糕，趁着桑葚和草莓都还在的季节里，做款小慕斯，甜滋滋，味道棒！
1.奥利奥去掉夹心，将饼干放入碗中。
2.用擀面杖碾碎。
3.黄油切小块。
4.隔热水融化。
5.黄油倒入饼干中，搅拌均匀。
6.4寸模具底部包一层保鲜膜，将饼干放入其中，压紧实。
7.吉利丁片用凉水泡软。
8.放入微波炉中，60度叮20秒左右，完全融化即可。
9.淡奶油放入碗中。
10.先低速打至有大粗泡产生，放入糖粉。
11.再高速打至有纹路产生，不轻易消失的状态。
12.放入桑葚泥，吉利丁液分三次倒入淡奶油中。
13.搅拌均匀。
14.草莓贴着慕斯圈装饰。
15.倒入慕斯液。
16.放入冰箱冷藏8小时左右。
17.用热毛巾敷敷，就可以轻松脱模。
18.哈哈～
19.开吃啦～
我用的是4寸慕斯模具。 融化吉利丁时，温度一定不能超过80度，否则会影响慕斯的凝固效果。