中文学名 蚕豆 HT #4 Vicia fabal. 别称 南豆、胡豆、竖豆、佛豆 界 植物界 门 被子植物门 纲 双子叶植物纲 亚纲 原始花被亚纲 目 薄薛目 薄薇亚目 科 东日 豆科 蝶形花亚科 族 亚科 野豌豆族 属 野豌豆属 种 蚕豆 分布区域 中国以四川最多,次为云南、湖 南、湖北、江苏、淅江、青海等 省。
1.蚕豆剥壳洗净控干水分
2.热锅热油，放入适量盐
3.倒入蚕豆，翻炒至蚕豆变色
4.加入一小勺糖，翻炒均匀，加入一碗水，盖上锅盖煮10分钟
5.加入葱翻炒均匀，加入味精，装盘
6.出锅啦~