嫩嫩的椰蓉白面包,虽然一不小心上了色,却带来了微微的一抹黄色,意外之外的好看! 忘记备注上,烤至八分钟后要马上盖上锡纸,防止上色。
1.将所有的面包原料(除黄油)放入面包机桶内
2.面包机启动和面功能,时间设置20分钟,按启动开始和面,时间剩余8分钟时放入黄油
3.和面程序结束后检查面团,能拉出不易破洞口呈锯齿状即可
4.面团整圆放入盆内,盖上保鲜膜
5.发酵箱设置26度进行一发
6.发酵至1.5-2倍大,手插入面团,洞口不塌陷不回缩即可
7.将面团轻压排气后平均分成25小份(一个大约味道30克),盖上保鲜膜醒发15分钟
8.将面团整圆,放入28X8的方形烤盘内,发酵箱设置温度为35度,湿度80度,时间为30分钟
9.烤箱预热170度,将发酵好的面团取出,表面喷少许水
10.在表面均匀的撒上椰蓉
11.烤箱170度上下火,中层,烘烤20分钟左右
12.放至温热后装袋保存
13.成品
14.成品