把披萨做成方形的,还是被有一番feel的!符合我们松下的多面美味的标准,美味,就是多面的,圆的披萨好吃,我们放的披萨也是有好看又好吃的呀! 这款披萨双重芝士,车达芝士肠里面塞着车达芝士,披萨上还有满满两层马苏里拉芝士。爱芝士的你,千万不要错过!
1.盆内倒入高筋面粉,中间挖一小孔倒入活性干酵母,盐和糖对角线放置
2.一边加入清水一边用筷子搅拌成面絮状
3.用厨师机揉面,直到面团成团起筋,加入提前软化的黄油,继续揉面
4.直到检查面团的出膜情况,如上图即可,出膜,但是膜会破,破孔边缘较光滑即可
5.将面团揉圆,放入容器,盖上湿毛巾,放入烤箱发酵档发酵1小时(烤箱内放一杯清水)
6.发酵到原来面团的2倍大取出,放在揉面垫上擀压排气,盖上保鲜膜松弛15分钟
7.松弛好的面团擀成8寸方形(也就是边长22cm)
8.在8寸方盘内放入一张油纸,放入擀好的披萨饼皮,戳上孔防止烤的时候突起
9.入烤箱,上火170度,下火180度,烤15分钟
10.取出饼皮,放置温热
11.青椒红椒洗净切丁,洋葱也切丁,芝士肠切片
12.均匀刷上一层披萨酱
13.铺上一层马苏立马芝士碎
14.然后均匀铺上所有食材
15.最后满满铺上一层马苏里拉芝士碎
16.入烤箱,上火190度,下火185度,烤20分钟即可。趁热切开吧
17.切开就可以吃啦!趁热,超级拉丝,超级美味
烤箱内放清水是为了发酵环境保持湿润。