红枣杯子蛋糕

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 100g
• 糖 40g
• 牛奶 20g
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 20g
• 红枣 适量
• 蜂蜜 50g
• 奶酪 适量

－ 步骤 －

• 1.所有材料

• 2.鸡蛋打入盆中，打散后加入蜂蜜用打蛋器高速搅打，白砂糖分三次加入，继续高速搅打

• 3.鸡蛋糊高速搅打至有浓稠纹路后改低速搅打至细腻，拿起打蛋器鸡蛋糊不会滴下

• 4.牛奶加玉米油混合后，加入少量鸡蛋糊搅拌均匀

• 5.将稀鸡蛋糊倒回蛋糊中，搅拌均匀

• 6.面粉过筛倒入，翻拌至均匀无粉壮颗粒

• 7.将搅拌均匀的鸡蛋糊倒入纸杯中，可以用裱花袋或者保鲜袋挤入，红枣切碎倒入鸡蛋糊，奶酪也放入另一个纸杯中

• 8.烤箱预热后将烤盘放在烤箱内下层，200度烤20分钟（每个烤箱不一样，时间多久要自己把握，随时盯着烤箱不要烤糊了）