1.准备好所用的材料。
2.将鸡腿去骨后切条状小块。
3.鸡肉中加入牛奶，黑胡椒和盐，拌匀后腌制30分钟。
4.把多余的牛奶倒出来，鸡肉里加入鸡蛋和面粉
5.拌匀
6.把炸鸡粉放在一个宽的碗中，将鸡肉放入表面粘满炸粉
7.放入热油锅中炸至颜色变黄
8.第一次炸好后，鸡肉的颜色是浅黄的
9.把炸好的鸡块再放入加热好的油锅，重复炸一次
10.第二次炸好后，鸡肉的颜色是金黄的
11.做辣酱汁：把大蒜切末，加入其他的调料
12.拌匀
13.把调好的酱汁直接放锅中，熬煮至浓稠起小泡状态后关火，加入炸鸡块
14.翻动至均匀裹上酱汁即可
15.成品图
1、 鸡肉不要切太大块，切成小条状更易炸制。鸡块炸两次，可以让鸡块的表面更酥脆哦。 2、 外酥里嫩的鸡块，直接吃已经很美味了，再配上酸辣酱汁，美味的妙不可言。