都说'一日之计在于晨'， 早上不吃丰富点怎么会有精神呢？ 这次朱莉做的三鲜豆皮， 在武汉可是赫赫有名， 据说地位仅次'热干面'！ 而且它妙就妙在， 表面的豆皮不是我们理解的那种豆皮， 那是什么呢？ 看视频就知道了~！ 【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】
1.糯米提前浸泡一碗上。
2.带水上蒸锅蒸半小时左右，糯米熟透。
3.洋葱、香菇、榨菜、胡萝卜、笋全部切丁待用。
4.炒锅内倒油烧热，倒入肉末炒制变色。
5.加入所有切好丁的配菜翻炒。
6.倒入一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一点点盐和一点点糖。
7.翻炒均匀后倒入100ml左右清水略煮。
8.绿豆粉40g、糯米粉10g、面粉20g、淀粉10g，加150ml清水调成较稀的面糊待用。
9.平底锅倒油烧热，倒入面糊，煎至定型后翻面。
10.面饼上打一个鸡蛋，用铲子打散后翻面。
11.将蒸好的糯米填在饼皮上，上面盖上炒好的配菜，用铲子压实。
12.用一个大盘子盖住翻面，用刀划成一块一块，撒上葱花。