低脂健康，健身爱好者的最佳食材。
1.芦笋清洗干净后切掉尾部，尾部皮厚的部分要削皮。
2.鸡胸肉剖成薄片，放入一勺盐、少许料酒、少许黑胡椒粉搓揉均匀，腌制半小时。
3.紫甘蓝清洗干净，切成细丝备用。
4.锅内热油，下芦笋煎至表皮变成深绿色并微微起皱。
5.芦笋起锅后锅内添油，油热后下鸡胸肉煎至两面金黄。铲子压一压，鸡肉变实变硬就熟透了。
6.鸡肉改刀成小块，铺在芦笋上，最后撒上紫甘蓝丝即可。配上沙拉汁更好吃哦～
鸡胸肉一般比较厚，可以从中间对半剖成两个薄片。