1.50克蛋黄加奶加糖搅匀。糖化。筛入低粉。
2.100克蛋清。分三次加糖打发至硬性发泡。
3.蛋白分三次加入蛋黄糊里翻均匀。
4.倒入模具7分满，150度中层45--5分钟。
烤了一个6寸，还有8寸。