独自在外，甚是想念家乡的味道，心血来潮做一份我心中的饺子
1.笋干选用的是妈妈给我寄的家乡特产天目山笋干，菜场上泡发的笋干和这种笋干是没有办法相比的，香味天然浓厚，口感更加细腻。泡发，撕成细条，最后切成丁
2.肉馅与笋干1：1混合，打入一个鸡蛋，加入适量盐，老抽，生抽搅拌均匀，最好加入一点豆腐，这样更容易灌汤
3.大工告成啦，时间紧张随便包了一下，看着还不错，最后根据自己喜好可蒸，可煮，可炸
笋干不咋用绞肉机，一定要用到切，不然没有口感