朋友送的伊比利亚火腿，虽然火腿配红酒很完美，但感觉应该再搭点什么才对，于是就尝试了这道西班牙海鲜饭。
1.青口贝十来只，虾十来只，鱿鱼两只，鲜贝适量。 清理干净。
2.青红彩椒各一个，切块。 西红柿一个，洋葱半个，西芹一根，切丁。
3.黄油适量，加热，下洋葱、蒜头，爆香。
4.洋葱煸炒透明，下西红柿丁，煸炒出汁。
5.放入青红椒和西芹。
6.海鲜用适量白葡萄酒腌制二十分钟左右。
7.加入洗净的米，藏红花适量，白葡萄酒适量，翻炒至米粒裹上藏红花的颜色，挥发掉葡萄酒味。
8.我是用电火锅煮的，将所有食材倒入锅内，加入高汤，汤没过米和蔬菜即可，放入适量黑胡椒和盐。
9.加盖，中小火，煮十分钟左右，汤汁收干。
10.在米饭上铺上海鲜，将半个柠檬均匀挤汁在饭上。加盖，小火煮十分钟左右。
11.搅拌均匀，出锅，开吃。
藏红花是这道菜的精髓，海鲜饭的特有味道和色彩。