花生咸汤

－ 准备食材 －

• 花生 两把
• 面粉 50g
• 姜丝 适量
• 清水 适量
• 花生油 5g
• 盐 3g
• 葱末 适量

－ 步骤 －

• 1.先把面粉炒熟，锅中无水无油，小火翻炒成淡黄色

• 2.葱切末，姜切片

• 3.我用的熟牛肉，大家也可以用生牛肉，牛肉味会更浓，切成末

• 4.韭菜切小丁

• 5.花生用刀背拍一下

• 6.锅中放油，烧热

• 7.葱末姜片爆香，(如果是生牛肉，就先放牛肉末炒熟再放姜葱)

• 8.放入花生炒香

• 9.放入牛肉末炒香，加一点点盐调味

• 10.加入适量清水，烧开

• 11.倒入搅拌好的面糊

• 12.烧开大概2.3分钟，打入两个鸡蛋花

• 13.撒适量的虾皮

• 14.放入韭菜末

• 15.关火盛出，香喷喷的花生咸汤就做好啦