1.准备好食材，取两根香葱打结；
2.笋干用温水泡软；
3.五花肉冷水下锅，锅中放香葱结、花椒粒和料酒煮10分钟去腥；
4.焯好的五花肉切1.5厘米左右见方的块；
5.自动炒菜机开机后选择“个性炒”功能，时间调整至8分钟，锅中倒入底油加入冰糖，启动搅拌功能；
6.冰糖熬制成琥珀色；
7.将五花肉倒入锅中继续翻炒上色；
8.加入花椒、八角翻炒；
9.加入泡发好的笋干；
10.倒入老抽翻炒至均匀上色；
11.加入没过菜的开水，自动炒菜机调整到“蒸炖”功能，时间调整至40分钟；
12.放入葱结和姜片；
13.时间剩余10分钟时加入适量的盐，程序结束可装盘食用。
14.