蒜油豆腐
1.8万人浏览 · 63人收藏第一次做豆腐…很多家常菜看下去很简单，但是要做到好吃还真是学问！从来就没问过谁这道菜要怎么做…因为自觉容易。到亲自下手了才发现…啊，原来小事大学问啊！就让豆腐从盒子里剥离已经够挑战的！
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难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 豆腐 一盒
- 蒜末 适量
- 虾米 适量
- 耗油 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 食油 适量
- 热水 一锅
－ 步骤 －
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1.首先烧一锅热水准备把豆腐蒸熟，水烫后蒸大概五分钟。豆腐很难和盒子剥离，所以要将底部的角，开两个洞，让空气进入，然后翻面再撕开塑料膜，翻到出滑嫩嫩的豆腐！将虾米洗净，炒干水后下油炸得香脆再捞起…以后下蒜末一样是炸得香脆。准备一个碗将耗油，酱油，胡椒粉倒入…再将炸过虾米和蒜末的香油混合好…再倒在豆腐表面上，最后才加入脆脆的虾米和蒜末。好吃哟！
－ 小贴士 －
其实这是葱油豆腐…哈哈因为家里没葱，不过蒜香也很好味！有小洋葱的朋友可以将洋葱切片炸香，情况跟炸蒜末一样。
－ 发布于2018-04-14 －