1.鸡爪洗净去指甲切两半
2.煮的时候加入八角、花椒、黄酒、姜片去腥(煮10多分钟)
3.食材切好备用
4.煮好的鸡爪用过滤水洗两遍
5.到入准备好的食材及鸡爪拌匀，加入盐、糖、香醋、生抽、香油、葱花，一小碗过滤水再次拌匀！
6.完成了，可装玻璃瓶中，放入冰箱冷藏5-6小时，更加入味！
鸡爪不要煮的太烂，不然没有嚼劲。调味及材料，可根据自己口味添加，自己喜欢即可！