这条吐司奶味浓郁,很适合空口吃,虽然炼奶量添加的比较多,但是绝对不是很甜的那种
1.除黄油,盐,所有材料揉到扩展
2.加入黄油,盐揉到揉至完全阶段,可以拉出薄膜即可。
3.放在温暖处进行基础发酵。面团发酵到两倍大
4.手指戳一下,不回弹不回缩。(或者缓慢回弹)
5.把面团在面板上按揉几下,排出气体。
6.均匀的分成3份滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。
7.取一个面团,用擀面杖擀成椭圆形
8.左右两侧向中间折叠
9.再次擀开
10.卷起,圈数2.5圈为宜。
11.全部卷好之后,放入土司盒。盖上保鲜膜,放温暖湿润处,进行最后的发酵。
12.发至模具的9分满,200度上下火预热烤箱。转180度,烤45分钟左右。 10分钟左右观察上色记得盖锡纸
13.成品