麻麻想吃土豆闷排骨，所以我就做吧，出锅时，麻麻说，真香，品尝后，嗯味道正好... 呵呵，好吃才是硬道理...
1.1、把配菜和配料按需准备好。
2.2、把土豆切滚刀块，小火不粘锅煎5成熟，准备好。
3.3、焯水处理过的排骨，不粘锅化冰糖，炒糖色。
4.4、糖色初成后，加入味极鲜，小火均匀过色。
5.5、放入备好的清水，覆盖排骨即可。大火闷锅至4成水，开锅。
6.6、加入处理好的土豆块。
7.7、土豆入锅后，拌匀，继续闷土豆全熟，加入老蒜、芹菜。
8.8、土豆排骨闷至干锅前，加入配菜哦！
9.9、装盘出锅，趁热吃。记得配上一款清汤。
注意调节火候，少放盐，或不放盐！