虫草花味道鲜香，有平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；但脾胃虚寒及便溏者慎服。
1.虫草花洗净，放水中泡10分钟。
2.里脊肉切成细丝
3.加入料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉抓匀腌制10分钟。
4.青红椒切成细丝备用
5.热锅冷油，下肉丝
6.滑炒至变色，捞出备用
7.原锅，留底油，下葱花炒香
8.在加入虫草花翻炒片刻
9.在加入青红椒丝，
10.1勺生抽，少许盐调味
11.最后加入肉丝
12.炒匀出锅即可~
13.成品
整个翻炒过程保持在5分钟内完成最好。