和普通炖牛肉不同的是加入了一些配菜和酱料，各种配料混合在一起非常和谐，让原本味道平淡的炖牛肉变的不一样起来 蘑菇和土豆的加入非常惊艳，蘑菇充分吸收汤汁后非常赞，土豆不用多说配啥都好吃 充分炖煮入味的牛肉 热吃非常下饭，口味微辣咸香，只要炖够时间就好，并不难 新手也没问题~
1.将牛肉洗净切块，放入水中，开中火开始煮
2.煮到水中漂上来浮沫时
3.用大汤勺捞掉浮沫，继续煮10分钟 (途中还有浮沫上来的话继续用勺子捞掉) 煮好肉牛后关火，捞出备用
4.将洋葱切丝
5.葱姜蒜切碎，大小形状如图
6.将洋葱、葱姜蒜、辣椒粉放入锅中 (喜欢辣味重的话可以多放一勺辣椒粉)
7.开小火，炒出香味
8.加入料酒、老抽、耗油、麻酱继续翻炒几下，和锅内的洋葱混合均匀即可 继续在锅内放入牛肉和热水，小火开炖~ 炖1个半小时即可 【不要省略配料！尤其耗油和麻酱 简直太搭 【炒完可以尝尝味道 觉得哪里不够可以再加点调料，比如：觉得不够辣 加一勺辣椒粉 此时酱料会比较咸，因为下一步要加大量的水炖煮】
9.水量如图 (因为用的锅不一样水量也会有差别 所以水量没有太具体，能没过牛肉 刚好盖过食材就好) 【煤气炖的话，最好每过半小时就看一下锅内的水量，别把锅炖干了 【我用了蒸炖炒三合一的电锅，下层炖牛肉上层蒸米饭，炖牛肉时的蒸汽一点没浪费 简直太方便！有的亲们可以试试哦
10.炖牛肉的过程中来处理配菜 将蘑菇切片(选你喜欢的蘑菇就好 我用了白蘑菇和杏鲍菇都蛮好吃的 白蘑菇鲜味更重一些) 土豆洗净去皮，切成小块 配菜在最后半小时的时候加入锅内即可 (别加太早 不然蘑菇和土豆就炖的太烂了)
11.趁热吃！放凉了味道大打折扣
12.陪一碗甘甜的白米饭，超级搭
13.或者软白的馒头和花卷也不错阿~ 【图片显示不全，点击查看大图】
需要注意的都写在过程里，并且标注了重点括号了哦【】，并不难 耐心看完就好~