「快手菜」麻油炝拌土豆丝
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自恋是种生活方式
难度：配菜(中级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 土豆 2个
- 葱 一根
- 大蒜 两瓣
- 咸盐 一勺
- 麻油 一勺
－ 步骤 －
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1.土豆洗干净，切成丝（或者借助工具）
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2.把土豆丝放入水中浸泡备用。为了洗去多余的淀粉。
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3.锅内加入大量水，烧开，下入土豆丝，水开一分钟捞出。或者用手指一掐可以轻松掐断。捞出放入凉水中冷却后控干水分备用。
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4.将蒜切成蒜末。锅内加入油烧开倒入蒜末暴香。加入土豆丝立刻关火，加盐搅拌均匀。加入一勺麻椒油。
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5.盛出来，撒上小葱。ok了，超级简单，又好吃。爽口下饭。不妨一起来试试吧！
－ 小贴士 －
土豆丝切好后尽量多泡一会。这样淀粉不会那么多。拌好后更脆。不喜欢吃麻油的味道可以换成酱油和醋。根据个人口味调味道就行。
－ 发布于2018-04-11 －