经典意大利面

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经典的味道，经典的故事……美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。

威姐私房菜

－ 准备食材 －

• 意面 100g
• 番茄沙司 100g
• 圣女果或西红柿 5个/半个
• 黄油 一小块
• 蒜瓣 2个
• 洋葱 四分之一个
• 罗勒碎 少许
• 白糖 一小勺

－ 步骤 －

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  1.烧开水之后把面下到锅中，煮10分钟，关火后盖上锅盖焖5分钟，如果不焖会有硬芯。

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  2.煮好后过凉水，控干水份，晾干，过过凉水的面条不粘连，怕粘连的可以放少许橄榄油。

• 3.熬制意面酱，把蒜瓣，洋葱切成末，圣女果切成两半或者西红柿去皮后切碎，锅里放黄油，待黄油融化后依次放入蒜末，洋葱炒香，然后加入圣女果或者西红柿，加番茄沙司，加糖，如果干加少许的水。如果喜欢西餐店里意面口味的话出锅前加一点黑胡椒和罗勒碎。

• 4.意酱做好后往锅里倒入晾干的意大利面，搅拌均匀后出锅摆盘。也可以先摆盘，然后把酱浇在摆好的意面上，吃的时候在盘子里搅拌。

• 5.根据喜欢的水果或者蔬菜可以摆出多种漂亮的样式，意面表面又撒了些罗勒碎。

－ 小贴士 －