4月不减肥6月徒伤悲，本季最佳减肥季节，抓紧时间减肥健身是一个永恒的话题。沙拉是一种很好的减肥食谱，通常都以低卡著称。鹌鹑蛋果蔬沙拉以'维他命F沙拉餐'为主、蔬果原味的'高纤沙拉餐'、蛋白足，色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃，可以让你回想起食物原本的美味，是最健康的饮食方式。
1.鹌鹑煮熟去掉壳备用。
2.所有食材洗净沥干水分备用，准备好沙拉酱。生吃蔬菜首先要选择新鲜的蔬菜（在冰箱中已经存放了一两天的蔬菜不适合生吃），尽量选绿色无公害产品，食用前用盐水浸泡10分钟，能去掉部分有害物质。
3.将食材切碎、块、片备用，生菜用手撕。
4.首先铺满生菜。
5.撒上紫甘蓝丝。
6.撒上酸黄瓜片。
7.撒上牛油果块。
8.最后铺上小番茄块、鹌鹑蛋块，注意小番茄、鹌鹑蛋切面朝上，有利于酱汁入味。
9.浇上番茄酱，没有番茄酱的可以省点，不是太大影响。
10.挤上沙拉酱就大功告成。
11.搅拌均匀后食用。
12.原汁原味、清香适口。沙拉属于鲜菜，及时食用，不要长期放置。
可以按自己喜好增减、蔬菜水果品种，以及调整里面的份量。