90后男主，喜欢研究菜品。 粉丝系列菜第二道。
1.准备好主菜和配料。
2.茄子去皮，提前腌制好。（放少许盐即可）
3.粉丝放锅内煮软。
4.煮好的粉丝过冷水降温片刻。
5.葱，红椒切碎备用
6.把葱，红椒，肉末爆香。
7.把腌制好的茄子挤去多余的水分，与锅内肉末一起翻炒。
8.提前准备好熬制的鸡汤。
9.把鸡汤倒入炒好的茄子肉末，煮两分钟。
10.加入粉丝翻炒，收汁。
11.成品。