由于工作变动，本姑娘真的三年没下厨了。最近的菜鸟易上手系列给不常下厨的你提供一些方法，就算新手也能轻易做到哦……也算给自己一个过渡。
1.准备辅料 辣椒取自家里花盆里种的 哈哈 姜蒜做蓉备用
2.排骨清洗到没有血水 沥干水分 均匀撒上花椒粉，盐，淀粉，豆豉，料酒，生抽 姜蒜蓉
3.腌渍半小时
4.凉水入锅蒸至50分钟，淀粉可以保持肉质滑嫩 快出锅时撒上青椒碎
干豆豉可以提前炒制一下 加入喜欢的人白芝麻 花椒粉更有风味 淀粉加入保持肉质细腻不干柴