这是一份家常小炒~ 我们大潮汕的人吃辣的还是很少的，辣椒对我们来说基本就是配的颜色而已~ 青尖椒的辣度基本大家都能接受 ，而已也是很容易上手，绝对的好下饭！
1.首先我们来处理下牛肉。我买的是吊颈肉，在我们这里店家会问你要炒还是要煮的，炒的会帮你加一点嫩肉粉和他家的秘制沙茶酱，然后自己回家再加入食用油给腌制10分钟以上便可！（如果没有的话可以自己加点点淀粉和食用油，还可以加入鸡粉腌制，效果也是很嫩的！）
2.青尖椒洗净切斜块~
3.锅里大火烧热加油，（根据牛肉的量要多少的油自己掌握，但是不要太多了！）油热后倒入牛肉翻炒至变色即可捞出备用！
4.继续炒青尖椒，加入点点味精和鱼露炒均匀后倒入牛肉一起再翻炒一会即可出锅啦~
是不是很简单啊！而且很好下饭的！