今天我推荐这款酸酸辣辣的泰式沙拉是'暖身沙拉'！！茄子的营养丰富，口感软嫩，和肉极为相似，焙烤后可降低组织吸油，它除了蛋白质、碳水化合物、维生素、等多种营养成分，维生素P的含量很高，因为减脂而造成的营养不均衡、或代谢差都很有帮助。
1.新鲜鸡胸肉刨去血水、去除筋膜脂肪、洗净切开，煮熟
2.茄子选无籽的口感最好，洗净切片，热风190度，烘烤10分钟
3.准备辅料
4.辅料除香菜外混合，调成料汁
5.拿出烤好的茄子，将煮熟的鸡胸肉撕碎，香菜切段放入，浇料汁拌匀
6.以上为1人份量，可以单吃、拌面、搭配面包
肠胃不好或者不喜吃辣的南方小伙伴们，要注意自己对辣度的耐受程度，去选择自己能接受的辣椒种类去制作，不然会一不小心被问唇膏色号。