艾草一直被称为去湿温寒的中草药,在南方很多地方都会采来做药材、做菜、做点心!我是糯米爱好者,我喜欢用糯米粉和艾草一起做成艾香糯甜的糍粑,家里老少都爱吃⊙▽⊙
1.艾叶草摘釆回来放清水冲洗干净,我的是乡下村里摘的所以鲜嫩呢,如果居住城市的一般市场也会有得卖的。
2.洗干净后放锅里水开煮上1分钟去苦味,捞出后放凉用刀切碎,也可放料理机打碎,我懒,是用料理机打的!
3.全部艾草打碎后再放锅里煮开就可以了!捞出放凉!
4.放凉后的艾草叶汁和糯米粉混合揉成柔团!
5.馅料我忘了拍照了,就是花生芝麻烤熟放凉后用料理机打碎,放入白沙糖一齐搅和!馅料就做好了!拿起一个手心大小的粉团压扁放上一小匙子馅料就好了,不要放多了会不好收口的!直到一个个包完放在香蕉叶上待放锅上蒸!
6.锅上蒸5~8分钟!哈哈,一个个颜色变成青团子了!
7.最后,开吃了⊙▽⊙软糯香甜!好吃!
注意哦,蒸的时候不能蒸过火了哟,过火了会塌的!用心用心!其实整个过程操作是比较简单的!