1.首先做准备工作。蛋清分离。注意⚠️置放蛋清的碗里需要做到无水无油。
2.1.将40克牛奶，10克白砂糖，40克色拉油先后倒入蛋黄中，搅拌均匀。 2.将低筋面粉过筛，倒入蛋黄液中。搅拌均匀。
3.打发蛋清。低中档。30克白砂糖分三次加入。
4.将打发好的蛋清，分次加入蛋黄液中。搅拌均匀，无需太过用力。
5.1.将搅拌好了的蛋液，倒入铺好油纸的烤盘中。 2.烤箱上下管180度预热十分钟 3.放中层，烤15～20分钟
6.取出，冷却。
7.淡奶油打发前需冷藏，有利于打发。
8.将5克抹茶粉，20克白砂糖，加入淡奶油中。打蛋器中档打发。
9.打发到无流动性即可。
10.装入装裱袋中。
11.本来是很好看的，结果因为做太满，盖子一压都给压花了
抹茶奶油做好以后搁置久了会变液体。