冰淇淋坚果曲奇

－ 准备食材 －

• 黄油 100g
• 糖 35g（15g砂糖+10g糖粉）
• 低粉 150g
• 盐 1g
• 坚果碎 20g
• 大麦若叶粉 5g

－ 步骤 －

• 1.黄油软化，打散就行

• 2.加糖和盐打至颜色发白，不要过度打发，打匀就行

• 3.打好的黄油颜色微微发白就行，打发过度烤出的曲奇会塌

• 4.筛入低筋面粉和坚果碎（我放了一点大麦若叶，克数少所以烤出来颜色不明显）

• 5.揉成团，放在碗里压扁

• 6.冰淇淋勺，四厘米的，像挖球一样

• 7.挖成冰淇淋球，摆在烤盘上，正好十二个，170十分钟，160度五分钟，具体看上色

• 8.好了，很酥

• 9.包起来送朋友

－ 小贴士 －