1.鸡小胸去筋膜
2.鸡胸肉切块
3.加入少许料酒 酱油腌制半小时(时间更久也没问题,我腌了6个小时)
4.菠萝切块
5.腌制好的鸡块 放入一个鸡蛋
6.放入玉米淀粉4大勺
7.拌均匀,让鸡块均匀的裹上蛋液和淀粉
8.炸锅内放半锅油,烧热
9.放入鸡块
10.小火炸
11.炸至金黄捞出备用
12.小碗内放入 盐 白醋 糖 玉米糖浆 酱油 半碗水搅拌均匀.
13.炒锅内放少许油,烧热.
14.放入鸡块
15.放入菠萝
16.翻炒均匀,炒至菠萝稍稍变软
17.放入调好的芡汁
18.翻炒均匀即可
19.完成.