1.深锅加橄榄油和椰子油，洋葱炒至透明
2.加入胡萝卜丁，西红柿丁，西葫芦丁，和红咖喱炒软（这里用了绿咖喱，会更辣一点）
3.加入小扁豆罐头，也可以加入生小扁豆，用高压锅煮12分钟煮软。
4.加入盐胡椒粉蔬菜汤，然后用破壁料理机/搅拌机 搅拌成细腻的汤。
5.打成汤后倒回锅里，加入罗勒、椰汁小火煮5分钟。再加一点柠檬汁和糖调味即可
6.起锅后可加紫甘蓝丝，西芹叶等点缀。配米饭吃非常棒。