菠菜蔓越莓发糕

－ 准备食材 －

• 6寸模具
• 菠菜汁 170g
• 中筋面粉 200g
• 酵母 4g
• 蔓越莓干 一把
• 糖 30g

－ 步骤 －

• 1.菠菜6棵洗干净切碎再放水打成汁

• 2.把菠菜汁过滤

• 3.放入酵母粉，拌匀

• 4.放入面粉和白糖

• 5.拌匀

• 6.加入蔓越莓，拌匀

• 7.模具擦点玉米油，倒入面糊，再在上面放点蔓越莓

• 8.盖上盘子，发酵

• 9.发酵至两倍，发酵时间按气温决定

• 10.蒸锅内放足量水，放入模具，上面盖下保鲜膜，保鲜膜不要盖实了，这是防蒸气水掉在上面

• 11.大火蒸二十五分钟

• 12.关火后三分钟取出来，放凉会用手轻压下围边

• 13.再一顶底部就可以漂亮的脱模了

• 14.细节图一

• 15.细节图二

• 16.细节图三

• 17.成品图一

－ 小贴士 －