南瓜紫薯双色发糕

－ 准备食材 －

• 南瓜面团 ：
• 南瓜泥 115克
• 酵母（南瓜） 2克
• 糖（南瓜） 5克
• 面粉（南瓜） 125克
• 紫薯面团 ：
• 紫薯泥 150克
• 酵母（紫薯） 2克
• 糖（紫薯） 5克
• 面粉（紫薯） 125克
• 学厨6寸加高模具 1件

－ 步骤 －

• 1.将蒸熟的南瓜放入汉美驰破壁机中，开启果汁功能

• 2.程序结束后取115克南瓜泥，揉成面团

• 3.将蒸熟的紫薯去皮放入汉美驰破壁机中，开启果汁功能

• 4.程序结束后取150克紫薯泥，揉成面团

• 5.揉成光滑面团

• 6.揉成光滑面团

• 7.将模具里面铺上油纸

• 8.将南瓜面团擀成长方形

• 9.沿长边卷起

• 10.将紫薯面团擀成长方形

• 11.沿长边卷起

• 12.将南瓜面团再次如图擀长

• 13.将紫薯面团再次如图擀长

• 14.紫薯面片放在南瓜面片上面

• 15.卷起

• 16.放入模具

• 17.进行发酵，发酵至模具半分满即可，放入蒸锅，大火烧开后继续转中火加热 20分钟，关火，停3分钟后开盖

• 18.成品

• 19.成品

• 20.成品

• 21.成品

• 22.成品

• 23.成品

• 24.成品