送给自己十九岁的礼物
1.牛奶和色拉油混合搅拌均匀至无油
2.把蛋黄放入刚刚搅拌好的牛奶盆里（就是第一步的盆里）搅拌均匀 然后筛入面粉，大写“Z”搅拌均匀
3.蛋清里面放入几滴柠檬汁或白醋，为了去腥
4.打发蛋清，然后分次倒入白砂糖 想分几次倒入都行，看心情，只要不全放进去就行
5.把蛋清打发到硬性（如图）
6.将打发好的蛋清的三分之一放到面糊中，切拌均匀，然后把切拌好的面糊全部倒在打发好的蛋清中，还是切拌均匀 这时你就可以把烤箱预热（150°中层，10分钟）
7.将切拌好的面糊倒入模具中（如果你家油纸富裕，可以把油纸铺在模具上，我没试过你们可以帮我试试
8.烤：140°20分钟（膨胀） 150°15～20分钟（烤制） 160°5～10分钟（上色）
9.成品①
10.成品②
①如何判断熟没熟：拿一个牙签戳一下蛋糕，拔出来，干净的，就证明熟了。 ②烤好的蛋糕从烤箱里拿出来时，快速的从桌子上摔两下，倒扣出来，放在烤网上晾凉。 ③模具里刷油，不管是不是不粘模具都要刷油！！