春暖花开的季节，连美食也想做成花朵的形状，一起来做花朵寿司吧，可以加樱花粉做成粉色的樱花，也可以加蝶豆花粉做成蓝色的花朵，都是美美哒。我用的是紫薯粉。
1.大米加入适量水蒸熟，比正常吃的米饭略软。蒸米饭时可以加入一勺紫薯粉或樱花粉，花瓣内层会有浅浅的颜色。也可以直接蒸白米饭。
2.鸡蛋一个煎成蛋饼再切成条。
3.黄瓜、火腿也切条备用。
4.取一小部分米饭拌入紫薯粉，做花朵外层颜色。
5.卷帘上铺一层保鲜膜，保鲜膜上铺海苔，海苔上面铺一层深色的米饭铺云，再翻过来，使米饭与保鲜膜贴合。海苔面朝上。
6.在海苔上铺一层浅色米饭或白色米饭。 中间留一段不铺。
7.放入切好的黄瓜条、火腿条、蛋饼条，挤上番茄酱。抹一层沙拉酱。
8.撒上肉松
9.寿司卷帘对折，压实卷帘两端，中间不要用力压。
10.拿开卷帘，再撕掉保鲜膜
11.切块摆盘。
1、按自己喜好米饭可以用寿司醋拌一下，配菜也可以放大根条等。 2、自己调制寿司醋比例：盐、糖、醋1：5：10