一道简单又好吃的宴客菜，小朋友也喜欢。
1.鸡翅根洗净
2.用厨房剪根部，骨肉分离。
3.用力把肉往下推。
4.推到底翻包住。
5.开始腌肉，加白胡椒粉。
6.加盐。按自家口味加，别要倒在鸡翅根上不好处理。
7.加入生姜，沙姜，蒜片。
8.加入料酒。
9.加入少量生抽，也可以不放。
10.用手把材料抓均匀，腌30分钟，夏天要放进冰箱冷藏腌。
11.准备沾料。从左到右顺序摆好，淀粉，鸡蛋液，面包糠。
12.把腌好的鸡翅根拿出来，用手整理一下，让翅根团一起，先沾淀粉。
13.再鸡蛋液里滚一遍。
14.再在面包糠滚一遍，均匀沾满。
15.沾好的鸡翅根。
16.奶锅倒入一半油，中火加热，加热到轻微有烟，就可以油炸了。我喜欢用奶锅炸东西，用油少，但油够深。
17.油热后把鸡翅根放进去。我分两次炸，一次四根。
18.炸定形后，把鸡翅根翻个身炸。
19.炸成金黄色后夹出沥油。
20.最后在根部包上锡纸，摆盘就可以开吃啦。
21.成品图。