香辣下饭，下酒也很棒~油辣子是关键，不可以不放！
1.腐竹掰成小段，用水泡发。
2.香芹洗净，摘去叶子
3.切成小段。
4.锅中烧开水。
5.放入腐竹焯水。焯好取出放入冷开水中。
6.原锅，在加入香芹焯水20秒
7.捞出放入装有腐竹的容器中，一起过凉
8.过凉后，挑出腐竹，斜刀切成小段。
9.小米椒切碎。
10.将腐竹和香芹放入稍大的容器。
11.加入调味料
12.搅拌均匀
13.装盘撒上小米椒装饰即可~
14.成品图~
15.成品图~
16.成品图~
腐竹和香芹轻微焯烫即可，不可焯水过度会影响口感