茶树菇鸽蛋烧肉

－ 准备食材 －

• 茶树菇 适量
• 鸽蛋 6个
• 五花肉 1块
• 干辣椒 少许
• 老抽 少许
• 糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 姜蒜末 少许
• 料酒 少许
• 生粉 少许

－ 步骤 －

• 1.茶树菇用温水泡发，五花肉切片后用料酒盐生粉拌匀上浆，鸽蛋煮熟后剥壳备用

• 2.锅中少油，加姜蒜末、干辣椒段爆香

• 3.加入五花肉翻炒

• 4.再加入茶树菇，加老抽、糖上色

• 5.加水烧汁，加盐、胡椒粉调味

• 6.再加入鸽蛋烧煮入味

• 7.淋生粉水收汁

• 8.出锅前撒几滴香油即可