虾条是很多80后对于童年味道的记忆。这种略带咸味的膨化零食，给口腔带来了酥香咸脆的口感。每次尝完总要意犹未尽的舔舔手指，极力的想把这种味道留在脑海中。等到自己有了孩子，却不敢轻易让娃尝试，因为虾条的配料表已经明确表达了自己不健康的身份。不过虽然外面买不现实，在家却有办法可以让孩子们一尝虾条的美味，当然，是以一种健康的方式来品尝咯~
1.鲜虾去头去壳，腹背各切一刀。
2.把腹背的虾线仔细挑出。
3.切成小块。
4.挤入柠檬汁，腌制15分钟去腥。 柠檬汁可以给虾肉去腥提鲜，并且增加了独特的风味。不过不要加多，以免过酸。
5.倒入搅拌杯里，加入米饭和牛奶（或者配方奶、清水都可以）。 米饭的加入，可以给虾条提供蓬松酥脆的口感。如果仅仅只是用虾肉，烤出来软软的并不好吃。
6.搅打成细腻的糊状。
7.倒入裱花袋里。 如果没有裱花袋，那就用保鲜袋代替。
8.裱花袋剪开一小口子。
9.在铺在烤盘的油纸上均匀挤成小长条。 记得不要挤太厚，否则冷却后不够脆。
10.放入预热到170度的烤箱中，上下火170度烤约30分钟。
11.趁热一口咬下，卡兹卡兹响。外皮酥脆，内里软嫩，中空的虾条像在吃膨化食品，不过超健康，可以放心给宝宝享用。