用海绵方子制作堡尔美克，承重力要好很多，里面可以注满满的淡奶油和水果夹层，表面可以装饰自己喜欢的任何水果和小点心，口感棒棒哒！感谢东菱提供的k33B烤箱。
1.1.黄油加热融化，取10克融化的黄油涂抹模具。剩下的备用。
2.2.全蛋打撒，加入柠檬汁用蛋抽搅匀。
3.3.隔水加热到40度，用蛋抽不停搅拌至糖融化。
4.用电动打蛋器打发，画个8字纹路不会瞬间消失。
5.筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀。
6.分次加入融化的黄油和牛奶拌匀。
7.烤箱提前预热150度中层上下火烤30分钟。
8.淡奶油加入细砂糖打到8分发。
9.把奶油挤在中心，表面装饰水果或饼干或自己喜欢的东西。（裱花嘴7082）
10.成品
11.成品