酥脆油条，清爽胡萝卜丝，裹在又香又软的鸡蛋煎饼里，还有秘调灵魂酱料，健康早餐的完美选择！关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~
1.碗内倒入面粉100g，玉米面50g，盐2g，油10g，水150g，搅匀成顺滑面糊。
2.甜面酱20g，蚝油10g，糖5g，辣酱5g调成酱料备用。
3.葱切葱花，胡萝卜削皮切丝，热锅冷油，放入胡萝卜丝加盐1g炒至软身。
4.平底锅不倒油，倒入1勺面糊摊平，凝固变色后打入鸡蛋1个，摊匀，半熟时撒上葱花，完全成熟后翻面。
5.涂上酱料，放上胡萝卜丝、火腿肠和油条，卷起来即可。
1、摊煎饼时全程用中小火，避免糊底。 2、选择家里最大的平底锅，锅底面积决定了饼的大小。 3、胡萝卜也可以换成生菜、黄瓜等等蔬菜。 本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。