1.奥利奥饼干去掉夹心部分,用料理机打成碎
2.黄油隔水融化,倒入奥利奥饼干
3.拌匀
4.放入6寸活底磨具压实,放入冰箱冷藏备用
5.芒果打成泥,吉利丁片用冷水泡软
6.芒果泥放入小锅加热到温热,放入泡软的吉利丁片
7.搅拌融化均匀,放凉待用
8.淡奶油加入白糖打发至5成,有流动性,缓慢低落不消失
9.芒果吉利丁混合物加入淡奶油里
10.混合搅拌
11.搅拌均匀
12.倒入蛋糕模具,抹平表面,放入冰箱冷藏2小时
13.做镜面芒果泥,温水泡软吉利丁至融化
14.加入芒果泥搅拌均匀
15.倒入慕斯糊,继续放冰箱冷藏过夜
16.用吹风机吹一下磨具边缘,底下放杯子可顺利脱模